2007年04月23日
和食は理想的なダイエットメニュー
ダイエットを志す世界中の人々から、今「和食」が注目されているといいます。
ここでは和食の魅力について考えてみることにしましょう。
和食がダイエットメニューとして優れているのはなぜでしょうか。
ここでは次の三点について考えてみましょう。
1) 脂肪分が少ないこと
2) 食物繊維が多いこと
3) ミネラルが豊富なこと
まず第一に挙げた「脂肪が少ない」ということについて
最初に考えていいきましょう
脂肪は炭水化物に比べて、
同じ量ではるかに高カロリーですが、
和食の主食となるご飯には、この脂肪がほとんど含まれていません。
一方、洋食の主食となるパンには、
小麦粉の他に、バターやマーガリンが使われています。
よって、同じ量を食べても、
和食メニューの方がはるかに低カロリーで、
ダイエットに適しているということになるのです。
第二点目は、食物繊維が多いこと。
よく、ダイエットの大敵として挙げられるものに、便秘があります。
なぜ便秘がダイエットの大敵かというと、
大腸の便から毒素が吸収され、それが全身に回ることで、
体の代謝機能を大幅に衰えさせるからです。
その便秘を解消してくれるのが、食物繊維です。
食物繊維は腸の働きを高め、便通を促してくれます。
また食物繊維には、体内の余分な脂肪を排出する効果もあります。
第三点目は、ミネラルが豊富に含まれていること。
ミネラルは体内の酵素を正常に働かせるために
欠かすことのできないものであり、
これが不足すると、やはり代謝が低下して
「ダイエットしてもやせない体」になってしまうのです。
しかし、和食の“汁物”などには、
ミネラル豊富な海産物が多く含まれており、
不足しがちなミネラルを補うことができます。
いかがでしょうか。
このように、和食というものは、
ダイエットとしては最高の食品なのです。
ダイエットをするからといって、
何も特別なものを食べる必要は無いのです。
皆さんも、ダイエットを成功させるために、
ダイエットメニューとしての和食を、
より積極的に取り入れてみてはいかがでしょうか。